Salada de Salmão Fumado com Abacate e Manga

Ingredientes (para duas pessoas):

Uma chávena de chá de Quinoa

2 abacates

Tomate cherry

2 ovos cozidos

1 manga

Salmão fumado

Azeitonas

Coentros qb

Para o molho:

Mostarda

Mel (não tinha, usei maple syrup)

Azeite

Como fazer:

Colocar a quinoa num tacho com água a ferver e um pouco de sal.

Colocar os ovos a cozer (10min).

Começar por cortar as azeitonas,o ovo e a fruta.

Quando a Quinoa estiver cozinhada (ver tempo embalagem), fazemos uma caminha de quinoa e começamos a colocar os outros ingredientes.

Depois é só colocar azeite, mostarda, mel e sal num frasco de vidro, fechar e abanar de forma a ficar tudo misturado.

Colocar por cima da salada e misturar!

RELATED ENTRIES