Arroz à La Dee Da

Inspiração receita aqui.

Ingredientes:

1 chávena de arroz

1 chávena de feijão encarnado

Bróculos

2 dentes de alho

1/2 cebola

Tomate enlatado ou tomate fresco (o que tiverem mais à mão!)

Azeitonas

Paprika

Vinho branco

Como fazer:

Refogar a cebola e o alho, e acrescentar os bróculos. Temperar com sal, pimenta e paprika.

Juntar o arroz ao refugado, deixar fritar um pouco e acrescentar um pouco de vinho branco. Deixar evaporar.

Juntar o tomate, 2 ou 3 copos de água (consoante o arroz), tapar e deixar cozinhar durante 10/ 15min. Ir mexendo de vez em quando para o arroz não agarrar.

Quando o arroz estiver cozinhado, desliga-se o lume e acrescenta-se as azeitonas o feijão. Misturar bem e servir.

Servir com um pouquinho de coentros em cima.

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