Pãodemia

Pãodemia. O novo hashtag desta quarentena.

Sempre quis fazer pão, mas a ideia de ficar dias à espera da massa e não saber sequer se vai resultar, não me agradava muito. Depois apareceu a Filipa Gomes e salvou-nos a todos com esta receita.

Ora cá vai:

3 chávenas de farinha

1 chávena e 1/2 de água

1 colher de fermento padeiro seco (eu usei fermento fresco, são 3xs mais)

1 colher de chá de sal

Misturar tudo, tapar e deixar levedar por 8-12horas (ou até 24h).
Quando esse tempo passar, enfarinhar bem a bancada (ou papel vegetal, que fica mais fácil) e deitar a massa. Puxar de dentro para fora algumas vezes até forma uma bolinha. Virar a costura para baixo e deixar descansar tapado enquanto se pré-aquece o forno a 250° com o recipiente que vamos usar já lá dentro (a recomendação é uma panela de ferro, de preferência, e que tenha tampa. Eu usei a forma de cerâmica que tenho e não tapei, mas estive sempre atenta ao forno para não queimar).
Levar ao forno por 30minutos (ou até acharem que está ao vosso gosto!).

Receita bem boa da Filipa Gomes e habemos pão!

E o que é que se faz quando se tem pão quente logo de manhãzinha? MANTEIGA!

Depois ao almoço decidimos aproveitar a onda do pão e fizemos uma espécie de bruschettas com abacate esmagado com alho, sal e pimenta e ovos mexidos. Também ia bem com um ovinho escalfado ou estrelado.