Açorda de Tomate com Sardinha em Conserva

Ingredientes:

1 dente de alho
3 pés de coentros
1 bom fio de azeite
1/2 tomate (ou 1 mão cheia de tomate cherry)
1 lata de sardinha em tomate
2-3 fatias de pão duro cortados aos bocadinhos
Sal e pimenta
1-2 chávenas de água

Como fazer:

Picar o alho e os pés dos coentros e levar a estalar na frigideira até o alho ter um ligeiro tom.
Adicionar o tomate picado e o molho de tomate que vem na lata da sardinha. Deixar fritar um pouco.
Juntar a água e temperar de sal.
Assim que fervilhar, juntar o pão e mexer bem.
Servir com a sardinha, pimenta moída na hora e coentros frescos.
Esta receita é para 1 pessoa. Multipliquem por quantas vezes quiserem.