Pastéis de Atum com Azeitonas

Inspirada em todas as receitas do Instagram, blogs e google haha. Neste momento, a minha pesquisa favorita, COMIDA. E há uns dias a minha amiga Inês cozinhou uns pastéis de massa tenra e eu fiquei a salivar, mas não tenho carne em casa e decidi usar o que tinha!

Ingredientes (8 pastéis):

Massa:

1 embalagem de massa quebrada (podem fazer a vossa, há muitas receitas online, mas às vezes uma pessoa quer é comer logo!)

Recheio:

1 Lata de atum

Azeitonas q.b.

1/4 de cebola

1 dente de alho

Pasta de tomate

Vinho Branco

Como fazer:

Começar por picar a cebola e o alho, e cortar as azeitonas às rodelas.

Fazer um refogado com azeite, a cebola (eu ponho sempre primeiro a cebola para o alho não queimar) e o alho e juntar o atum.

Juntar um bocadinho de vinho branco e deixar evaporar.

De seguida pôr uma ou duas colheres de pasta de tomate e acrescentar um bocadinho de água (meia chávena, nem isso se calhar). A ideia é darmos um bocadinho mais de suco aos ingredientes, mas sem que fique líquido!

Por fim juntar as azeitonas. Eu não tinha pimentos, porque com pimentos também fica muito bom! Usem o que têm!

Deixamos apurar até obtermos uma consistência mais pastosa, para conseguirmos rechear a massa.

Entretanto estendemos a massa na bancada e vamos cortando a massa em círculos de, mais ou menos, 12cm. Eu usei a maior chávena que tinha para fazer os círculos, ou também podem usar taças que tenham, se não tiverem os utensílios próprios, faz-se na mesma.

Eu pus uma colher de recheio por pastel para conseguirem fechar bem e não correr o risco de abrirem durante a cozedura.

Colocam o recheio no centro e levam uma ponta à outra, apertando as pontas para fechar a massa.

Pincelamos ( eu usei o dedo porque não tinha pincel) a massa com uma gema de ovo e levamos ao forno pré aquecido nos 180º durante 20/25min, num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal.

Vão espreitando até eles terem uma cor douradinha!