Penne alla Vodka
Receita original aqui.
Ingredientes:
450g Massa Penne
120ml de polpa de tomate ou tomate triturado
1 cebola picada
4 dentes de alho cortados fininho
60ml de vodka
1 pacote de natas 200ml
Mistura de especiarias para massa (se não tiverem podem juntar oregãos, manjericão picado e flocos de malagueta)
2 colheres de sopa de manteiga
Parmesão q.b.
Cortar a cebola e o alho. Fazer um refogado com azeite, a cebola e o alho.
Juntar a polpa de tomate e as especiarias, deixar ferver uns 4/ 5 minutos e juntar a vodka e deixar mais 2 minutos. Juntar as natas, pôr uma pitada de sal e pimenta e mexer bem.
Deixar cozinhar em lume brando e cozer entretanto a massa penne numa panela com água e sal.
Quando a massa estiver al dente, escorremos, mas deixamos um copo com a massa da cozedura.
Colocamos a massa no preparado de tomate e juntamos um pouquinho da água de cozedura e as duas colheres de manteiga, misturarmos tudo até ficar cremoso.
Servimos com parmesão por cima. Bastante parmesão :)
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