Bolo de Maçã da Filipa Gomes
Este bolo é das melhores coisinhas de sempre! E eu vou copiar a receita à descarada porque em equipa vencedora não se mexe!
Ingredientes:
5 maçãs médias
3 ovos
1 e 1/4 chávena de açúcar
3/4 chávena de óleo
1 e 1/2 chávena de farinha
1 colher de chá fermento
1 colher de chá canela
Pitada de sal
Dica: 1 chávena = 240ml
Como fazer:
Ligar o forno nos 180°.
Untar 1 tabuleiro de 20x30cm (ou menor) com manteiga e forrar com papel vegetal (também podem usar uma forma de bolo com 25cm de diâmetro, por exemplo).
Descascar as maçãs, tirar caroços, cortar em cubos e reservar (eu reguei as minhas maçãs com sumo de limão).
Numa taça à parte, juntar os ovos, o açúcar e o óleo, e bater até estar homogéneo.
Acrescentar a farinha, o fermento, a canela e o sal, e envolver só até estar homogéneo.
Acrescentar as maçãs e voltar a envolver.
Deitar na forma, polvilhar com açúcar e levar ao forno por 40-50 minutos ou até o palito sair limpo.
Eu gostei tanto que fiz dois, um para mim e outro para a minha mãe.
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