Mac and Cheese com Brócolos

A receita original é daqui. Eu alterei algumas coisas e substituí a couve-flor por brócolos.

Ingredientes:

Brócolos

Massa (eu usei penne, mas o comum é ser cotovelos, mas se vos apetecer mesmo e não tiverem cotovelos, usem o que tiverem à mão!)

Queijo mozzarella

Queijo Cheddar

Sal

Pimenta preta

1 colher de mostarda

Alho em pó

1 colheres de manteiga

1 lata de leite de cocô

Cebolinho

Como fazer:

Levar a massa e os brócolos já lavados e cortados a cozer ao lume num tacho com água e sal (usem só o suficiente para cozer a massa e os brócolos porque não vamos despejar a água). Deixem cozinhar durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Juntem o leite de cocô, a mostarda e o alho em pó e misturem, deixem cozinhar até a massa estar al dente (mais uns 3 ou 4 minutos).

Juntem agora os queijos e a manteiga e mexam até terem uma consistência cremosa. Se o molho estiver muito grosso podem sempre juntar mais um pouquinho de leite ou água.

Retirem do lume e sirvam com pimenta e cebolinho.

É bom, bom, bom!

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